Azienda agricola biologica da oltre 20 anni...

Olio extravergine d’oliva biologico

La nostra grande passione è l’olio! Produciamo e vendiamo direttamente olio extravergine di oliva biologico e IGP Toscano. Produciamo un olio extravergine d’oliva equilibrato in quanto è il risultato di quattro qualità di olive mischiate insieme. Le quattro qualità: frantoio, moraiolo, leccino e pendolino, sono mischiate in campo per cui raccogliamo le olive già mischiate. La raccolta viene fatta appositamente quando le olive sono all’inizio della loro maturazione perchè in questa fase della loro crescita, l’oliva è ricca di sostanze nutritive e antiossidanti che vanno a perdersi a piena maturazione. Ovviamente questo comporta avere una minor quantità di olio extravergine di oliva a favore di una qualità superiore. Il raccolto della giornata viene portato al frantoio che frange le olive entro le 24 ore così da evitare la fermentazione delle olive. L’olio extravergine d’oliva prodotto viene poi confezionato in bottiglie di vetro scuro o in latte di alluminio per ripararlo dal sole e garantire la sua qualità nel tempo.

Semola e pasta di grano duro Senatore Cappelli (grano antico) e farina di grano tenero “antico”

Un altro prodotto acquistabile è la pasta e la farina di semola di grano duro “Senatore Cappelli” biologica, ottima in quanto il grano Senatore Cappelli è un grano antico e a livello genetico non è stato modificato mantenendo così le ottime qualità nutrizionali appunto dei grani antichi. Infatti la pasta è ricca di proteine e fibre, ben digeribile e contiene poco glutine. Il colore della pasta è scuro perché il colore stesso del grano Senatore Cappelli è scuro. L’azienda che ci lavora il grano, anch’essa biologica, macina il grano nel mulino a pietra, la semola viene poi trasferita nella trafila al bronzo. La pasta così ottenuta viene lasciata ad essiccare lentamente (25 ore) ad aria calda e a basse temperature dando al prodotto l’aspetto e il sapore della pasta fatta in casa. Stesse considerazioni per il grano tenero, miscela di grani antichi con una maggior percentuale di Sieve. La semola di grano duro è ideale per la pizza e le ricette senza lievito. La farina di grano tenero è ottima per tutti i dolci con lievito e per la pasta fresca. Entrambe sono buone per il pane.

Legumi biologici

Quest’anno in campo abbiamo seminato ceci e lenticchie. Potete trovare in azienda confezioni da 500g di ceci e legumi e inoltre abbiamo macinato i ceci a pietra per farne della buona farina di ceci biologica. La farina di ceci è ideale per coloro che sono intolleranti al glutine e per i vegani in quanto funge da legante per molte ricette al posto dell’uovo. Con tale farina vengono ottime le frittate e la cecina. Spesso tale farina viene mischiata con le altre per abbassarne il contenuto di glutine e per ricette dal gusto particolare.

Farro perlato, farina di farro e pasta di farro biologici

Potete trovare in azienda confezioni da 500g di farro perlato e di pasta di farro. La farina, ottima per pane, crackers, pasta fresca e dolci si potrà trovare in confezioni da 1kg e da 5kg. Per cambiare gusto della pasta, potrete scegliere uno dei formati della nostra pasta di farro in confezioni da 500g.

Erbe aromatiche essiccate

Il nostro giardino botanico ci dona molti profumi e sapori diversi. Abbiamo confezionato le nostre erbe aromatiche e officinali per darvi la possibilità di dare un tocco di originalità ai vostri piatti. Timo, rosmarino, origano, maggiorana… sono solo alcuni dei profumi che potete ritrovare in confezioni da 20g e 50g.

Marmellate

Ogni anno l’orto e il frutteto ci regalano frutti e ortaggi ottimi per le nostre marmellate dai gusti classici e particolari, ideali sia per i formaggi che per i dolci. In ogni stagione trovate gusti diversi in vasetti da 200g.

Biscotti secchi

Su ordinazione prepariamo in casa con le nostre farine i biscotti secchi come cantucci e briachelli.

Shampoo oliva

Delicatissimo e prezioso Shampoo Doccia, indicato per tutta la famiglia, formulato con i migliori tensioattivi di derivazione naturale. Grazie alla presenza di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, ricco in Vitamine A, E, F, B, Lecitina, Sali Minerali ed Enzimi, esercita una delicata azione idratante, emolliente, nutriente ed antiossidante, che insieme al Cocktail di Aminoacidi, deterge rispettando il pH cutaneo e lasciando i capelli morbidi, lucidi e ben detersi.
Arricchito con Estratti Vegetali di Avena Biologica, Aloe Biologica ed Ortica, donano un’azione idratante, emolliente, riequilibrante e rigenerante.

Bagnoschiuma oliva profumazione agrumi o profumazione oliva

Delicatissimo e prezioso Bagno Doccia, indicato per tutta la famiglia, formulato con un tensioattivo di origine vegetale e rinnovabile,
certificato sostenibile. La sapiente e calibrata aggiunta di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, considerato un vero e proprio
“nutraceutico”, ricco in Vitamine A, E, F, B, Lecitina, Sali Minerali ed Enzimi dona proprietà emollienti, nutrienti ed antiossidanti.
Arricchito con Burro di Karité Biologico ed Estratti Vegetali Naturali di Aloe Biologica, Calendula Biologica, Amamelide e Mirtillo,
donano un’azione idratante, emolliente, tonificante, antiossidante e restitutiva alla cute.

Crema mani oliva

Crema Mani appositamente studiata per la necessità di benessere e bellezza delle mani che subiscono le offese di agenti chimici, fisici e
climatici non idonei; sottoposte a continui lavaggi, non riescono a ricostruire in tempi brevi le difese epidermiche, manifestando spesso
secchezza, screpolature e dolorose fissurazioni. L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico è considerato un vero e proprio “nutraceutico”,
ricco in Vitamine A, E, F, B, Lecitina, Sali Minerali ed Enzimi. E’ un olio ricco, dalle proprietà emollienti, nutrienti ed antiossidanti.
Arricchita con Burro di Karité Biologico, e Vitamina C che in sinergia tra di loro, permettono il ripristino delle naturali difese
dell’epidermide, aiutando inoltre a contrastare e schiarire le macchie cutanee. Potenziata con Estratti Vegetali Naturali di Aloe Biologica,
Camomilla Biologica e Bacche di Goji, leniscono la cute lasciandola idratata, morbida e vellutata.

Saponetta oliva

Saponetta 100% vegetale, al puro olio di cocco, realizzata con il metodo classico di impasto a freddo. Senza grassi animali, conservanti.
Arricchita con Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, considerato un vero e proprio “nutraceutico”, ricco in Vitamine A, E, F, B, Lecitina,
Sali Minerali ed Enzimi, che attribuisce oltre alla proprietà detergente della saponetta anche proprietà Idratanti, Emollienti ed Eudermiche.